きょうのCoffee stand 納屋

「きょうのCoffee stand 納屋、とかKiiでどうですか」

2017年３月３日のひな祭りの日。カウンター越しに、庄司颯（はやて）くんに声をかけられた。

2017年１月、新宮市の神倉神社のお隣にオープンしたCoffee stand 納屋。昨年12月、庄司くんへのインタビューがきっかけで、「納屋の今」を不定期に紹介していけたらと思います。（いつか庄司くんが寄稿してくれたらいいなぁ、と思っています）

＜2017年３月３日のCoffee stand 納屋＞

庄司くんは19歳。紀宝町の高校を卒業、大阪の調理師学校へ通ったのち、納屋をはじめました。コーヒーを注文すると、オープン当初にくらべて手つきが板についてきた印象。

「朝の準備もずいぶん早くなりましたね」

-最近はどんなことを考えてるの？

「どうやったらお客さんに来てもらえるか、ですね。FacebookとInstagramをはじめました」

-SNSはやらない人だと思ってました。

「ずっとやらなかったんですけどね。月・水・金の営業日。10時のオープンに合わせて投稿しています」

インターネット上の広報だけでなく、店舗のレイアウトも日々見直し中。

「外から中が見えないので、はじめての人は少し入りにくい。そんな声ももらいました。今日は天気がいいから戸を開けてみたんですけど、すなぼこりが入ってくる。考えることは色々あります」

そう話しつつ、すっと差しだしたのが、ショップカードとオリジナルのカップ。

「青いドアを目印に来てもらえたらうれしいです」

２ヶ月足らずの間に、色々なことがはじまっていた。納屋の壁はマイカップスタンドに。現在かけられているのは４つ。まだ空きはある。

ドリンクメニューもゆっくり増えてます。カフェインレスコーヒーが仲間入り。

「二酸化炭素をつかい、風味は損なわず、カフェインだけを抽出しているんです。これなら授乳中のお母さんや、夕方以降はコーヒーを控えて人にも楽しんでもらえるかな」

お客さんから要望が多いのは、フードメニュー。

「大人からも、隣接するYouth Library えんがわへ遊びにくる子どもからも言われていて。今、ここならではのフードを考えているんです。日本全国探しても、たぶん“これ”を出すコーヒー屋さんはないはず…　」

いったい何が出てくるのか…　どうぞお楽しみに。

（写真と文：大越元）

＜営業情報＞

＜コーヒースタンド納屋をはじめるまで＞2016.12掲載

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